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橄榄早结丰产栽培关键技术
文章来源:李祝成 2025.12.3添加
一、橄榄树特性及对环境条件的要求
橄榄植株高大，树冠较直立，主根发达，侧根、须根较少，枝梢萌发力强，花芽随春梢的抽发而陆续发育成花蕾，雌雄同花，果实生育期长，发育成熟后在树上留果期也长，易发生乌皮现象。
橄榄喜暧恶寒，忌霜冻，零下2℃以下受冻害严重。喜湿润，忌积水。阳光充足有利生长，但果实忌暴晒。
二、整形与修剪
1、幼树整形、修剪
培养合理的树形是橄榄早结丰产的基础，影响到以后几十年各方面的管理，是关键中的关键。橄榄较理想的树形是开心蘑菇形，要经过多年培养而成。首要的是在种植后2年内培养开心形骨架：第一步在离地面50-60厘米(嫁接口上方30厘米)处剪干，通过抹芽培养3个角度均衡的一级分枝；第二步在一级分枝长至30-40厘米时进行短截，培养分布合理的2-3个二级分枝，以主干、一级分枝、二级分枝作为树冠骨架。骨架形成后，再逐层培养下一层分枝，就容易形成开心蘑菇形树冠了。幼树修剪主要剪去影响形成树冠骨架的枝条。
2、结果树修剪
结果树修剪的目的是为了保持丰产、易管理的开心蘑菇形树冠。一般进行秋季修剪和春季修剪。
2.1秋季修剪
8-10月采果的树，在采果后进行，疏剪内膛枝、过密枝、弱枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝，短截或疏剪直立枝、徒长枝，短截壮枝。控制枝梢的直立生长，促进横向生长，控制树冠的高度。剪后20天左右新梢抽出后，要进行疏梢定梢，一般每梢保留2个健壮新梢。树上留果的，修剪在秋梢萌发前进行，一般疏剪内膛枝、过密枝、弱枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝即可。
2.2春季修剪
在春梢萌动前进行，疏剪内膛枝、过密枝、弱枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝，减少养分、水分消耗，促进春梢萌发。
2.3老树衰退树回缩
老树和衰退树，树高，难于管理。可在早春或夏季采取截干回缩，视树情况截去主干的1/2-2/3，并疏除无效枝条，重新培养树冠，恢复树体活力。
三、施肥
1、幼树施肥
看梢施肥，在每次梢芽眼萌动时埋施化肥1次，量不宜多，如新种植的树，第一次梢施肥时可施复合肥0.5两，加尿素0.5两，以后随树长大相应增加肥量。冬季埋施1次有机肥，可用花生饼1-3斤或半干鸡粪10-30斤，可加入适量磷肥或其他化肥。可以采用其他商品有机肥料，配合高氮复合肥使用。
2、结果树施肥
进入结果期后，重点施好4次肥。
促花肥：在春梢萌动前施下。以每株结果100斤估算(下同)，埋施挪威复合肥4斤 。
壮果肥（促夏梢肥）：在全面谢花施用，每株1-2斤复合肥。
秋梢肥：在采果(秋季采果用于加工)前后或秋梢萌动前施下。埋施挪威复合肥5斤 。
过冬肥：在12月上旬施下。埋施花生饼6斤或半干鸡粪30-40斤或其他有机肥料（包含商品有机肥）。加过磷酸钙2斤、硼砂0.1斤、硫酸镁0.5斤。每株地面再撒施石灰5斤。
四、促花与保花保果
1、促花
对营养生长过旺，春梢能正常抽发但没有花的树，可在秋梢老熟后进行环割，或在12月上中旬喷1次15%多效唑250-300倍液，在春梢抽长10厘米时再喷1次，有利于缩短春梢长度，提高花的质量。
对营养生长弱，春梢不能正常抽发的树，可在冬季多施有机肥，早春灌水并施适量化肥促进春梢抽发。
遇春季干旱及时灌水，促进春梢抽发。
2、保花保果
一般上树势、花量正常的树不需要保花保果，遇小年或花量偏少时要采取保花保果措施：
(1)、在花蕾露白时喷一次0.2%硼砂加0.3%磷酸二氢钾加0.3%尿素。谢花后再喷一次。
(2)、树上留果至春节前采收的，施秋梢肥时要适当增加施肥量，氮肥的比例要适度。
五、病虫害防治
为害橄榄的病虫害有近20种，我市普遍发生的有橄榄星室木虱、蛀果野螟和乌皮病、炭疽病。
1、橄榄星室木虱
在本地发生期主要为4月下旬至10月上旬，随新梢期而呈现为害高峰。主要防治措施：
(1)、春梢萌动前喷药清园1次，药剂用10%高效氯氰菊酯乳油1500倍加10%啶虫脒粉剂2500倍或40.7%乐斯本乳油800倍加25%阿克泰水分散粒剂5000倍，树上及地面、田埂植物均要喷到。
(2)、根据树势调整肥水供给，实施合理修剪，促使春梢早发，避开为害期。
(3)、新梢期在若虫高发期喷药防治2－3次，药剂可用25%烯啶联苯1200倍或80%烯啶吡蚜酮2500倍溶液。
(4)、果园留草，蜘蛛、瓢虫等天敌对星室木虱有较好的控制作用。
2、橄榄蛀果野螟
鳞翅目螟蛾科野螟亚科野螟属。以幼虫蛀食橄榄枝梢和果实，果实受害后变黑腐烂，提早脱落。年发生3代，世代重叠，以老熟幼虫或蛹在橄榄枯枝上越冬，翌年5月中下旬第一代幼虫开始发生为害，第二、三代幼虫分别在7月上旬和9月中旬开始为害。
防治措施：冬季清理树上的虫果和枯枝，集中销毁。每年5月中旬开始喷药，每隔10－15天喷一次，连喷2次。8月上旬、9月上旬各喷一次药，可用10%啶虫脒1000倍溶液喷雾。
3、果实乌皮病（果实黑星病）
果实表皮变褐、变黑的现象，严重影响果实外观。致病原因尚不确定，据观察主要有二种情况：一种是因星室木虱的活动引起的煤烟病，另一种是强光照引起的生理性病变。防治上首先要做好星室木虱的防治。其次在栽培上注意培养早秋梢遮挡果实避免阳光直射。
4、橄榄炭疽病
由真菌引起，主要危害嫩叶、幼果。叶片受害多从叶缘或叶尖开始，病斑呈半月形或不规则形。幼果受害果皮下陷，初为灰色，后转为褐黑色，易脱落。
防治措施：
(1)、与橄榄星室木虱等病虫合并清园，即在春梢抽发前喷药时加入5%己唑醇1200倍液。
(2)、在新梢或幼果初发病时喷药：80%代森锰锌600倍加10%苯醚甲环唑1000-1500倍。
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