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橄榄丰产稳产优化施肥技术
文章来源:李祝成 2025.12.3添加
橄榄(Chinese olive)，为橄榄科橄榄属植物,广东省橄榄栽培面积和产量均居全国首位,潮州市是广东省橄榄的主要产区之一。由于不合理施肥等原因，影响了橄榄枝梢的生长、花穗形成及开花座果，大小年结果现象明显，产量不稳定，效益低，严重制约我市橄榄产业的发展。经过多年试验，总结出适合当地应用的橄榄丰产稳产配方施肥关键技术，以期为果农提供参考。
1、关键技术
1.1配方施肥，增施有机肥
农业部蔬菜品质监督检测中心（广州）2002年对归湖镇溪美村檀香橄榄果肉的检测，橄榄含钙量为857mg/kg，含钙量很高，可溶性固形物12%，富含粗纤维，橄榄对钙、钾的需求较大。针对橄榄营养需求特性和当地果园土壤肥力测定，制定了橄榄配方施肥，并根据不同应用果园的肥力状况，做到大配方，小调整。按照一般亩产240kg-300kg测算，每产50kg果实计算, 全年约施入纯N 0.73kg 、P2O5 0.25kg 、K2O 0.90kg、钙0.35kg及微量元素0.002kg，N：P2O5：K2O：CaO=15:3:18:9+微量元素，全年每亩果园施入化肥实物量约60 kg，每亩果园全年施用有机肥150kg-250kg。每年施肥三次：促春梢肥、壮果壮梢肥、秋梢肥。一般春梢肥占全年施肥量的40%，壮果壮梢肥占10%，秋梢肥占50%。有机肥料可以在春季使用，也可以作秋梢肥。配方施肥处理的大量元素来源于单质肥料进行混配，中、微量元素来源于石灰、微肥及根外追肥。橄榄亩种植株数差异较大，树体大小差异更大，确定橄榄果园施肥量，必须以该果园前5年平均产量作为施肥量参考数。橄榄结果树对钾肥、钙元素的需求较大，钾肥要采用农业用硫酸钾，不宜长期使用氯化钾。
1.2调节土壤酸碱度，合理用水，发挥养分有效性
潮安北部山区的归湖等镇橄榄园多数为红壤土或赤红壤，PH值在6.5左右，属于微酸性，比较适合橄榄生长。每年冬季采果后，每亩施用石灰50-100kg，既可调节土壤酸度，又可补充钙元素，有利于提高土壤保肥能力和微生物活力，改善橄榄根系生长条件。施肥时遇干旱，在施肥料后及时灌水，使肥料溶解均衡渗透入土壤，减少浪费，提高肥效。
1.3实行生草栽培，改良果园环境
应用配方施肥，必须确保果园保留草丛。草丛可以保湿，降低夏季土壤温度，保护根系，利于根系生长。同时增强土壤耕作层透气性，在施肥料后有利于分解渗透，减少肥害。有利于防止雨水对土壤的冲刷，减少露根现象。另外，长期保留矮草丛，可以为害虫天敌提供栖息场所，这是实现病虫害绿色防控的重要措施。园中恶性杂草应该去除，草丛过高影响管理的可以割掉部分，覆盖树盘内。进入结果期的橄榄树，不宜间种其他经济作物，但可以种植绿肥。
1.4客土改善橄榄根系生长环境
当地橄榄园多数为山坡地，大雨冲刷，易造成水土流失，根系裸露。出现露根的应及时覆土保护。一般2-3年要进行一次客土，特别是老果园、衰退果园，客土有利于促进根系发育，新的土壤有利于增加微量元素供应。
1.5适时合理修剪
修剪的目的是调节橄榄结果树的营养生长，促使其向生殖生长转化的一个有效措施。一般在采果后进行一次全面修剪，剪去没有结果能力的弱内膛枝、枯枝、病虫枝、重叠枝、冲出树冠的旺枝，锯掉已经没有生长空间的较大枝（锯口较大要包扎保护）。通过合理修剪，可减少养分损耗，利于培养目标枝条，提高结果率，节省肥料。如果结果量大，计划树上留果的，可在放秋梢前适度进行修剪，主要去掉没有结果的内膛枝、下垂背光的枝条，减少养分损耗，促进秋梢及时抽生。
1.6病虫害综合防治
有效控制病虫害是获得丰产稳产的关键措施。实施配方施肥后，橄榄枝叶生长有序，减少了枝叶生长不一致问题，减少害虫食物来源，这是控制病虫危害的重要措施。“雨水”施促春梢肥，春梢一般在“春分”萌动，“谷雨”大部分叶片转绿，“立夏”前基本转绿，这样可以避开橄榄星室木虱的第一次发生高峰期（5月初）。若病虫为害严重，在喷药防治病虫害时，要加入有机液肥，既可增加养分，又可缩短叶片转绿时间。加入1000倍液“丹露”，喷施2-3次（间隔7天），促使叶片提前转绿。
橄榄主要病虫害是“二虫一病”，即橄榄星室木虱、蛀果野螟和炭疽病。新梢害虫主要是橄榄星室木虱，可以采用1000倍液“吡虫啉”防治。蛀果野螟一年发生3代，在5月中下旬，7月上旬，9月上中旬。第一代蛀果野螟、橄榄星室木虱、幼果炭疽病可以在谢花达到50%时合并防治，采取的药剂是20%腚虫脒1000倍液+50%多菌灵1000倍液+30克“丹露”混合喷雾，如果此时橄榄仍有未转绿叶片，橄榄星室木虱发生量大，则要混合1000倍液吡虫•异丙威，及时控制木虱危害。
2、应用效果
项目组在归湖镇的神前村、石陂村、溪美村设点进行丰产稳产配方施肥关键技术应用，供试品种为檀香橄榄。通过调查统计，示范区秋梢比较壮实，花序短，紧凑，数量比较均衡，集中性开花现象少，开花进程缓慢，较好地避开不良天气对开花授粉的影响，座果率达20%左右；而常规管理区秋梢较长，粗度较大，花序比较长，花期比较集中，授粉过程容易受不良天气影响，导致座果率低，仅8%左右。示范区比常规管理区明显提高座果率和产量，且大小年结果现象不明显，节约生产成本，实现节本增效。
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